Hornear

Galleta de dedos de damas


Ingredientes para cocinar galletas de dedo para damas

  1. Harina 150 gramos
  2. 6 huevos
  3. Azúcar 4 cucharadas o al gusto
  4. Azúcar glas 3 cucharadas + para decorar
  • Ingredientes principales Huevos, harina, azúcar

Inventario:

Mezclador o licuadora, toallas de cocina de papel, tazón, horno, bandeja de horno, papel de hornear, bolsa de plástico gruesa, platos, refrigerador, colador, guantes de cocina

Cocinar galletas damas dedos:

Paso 1: prepara los huevos.

En primer lugar, para preparar nuestras galletas de galletas, debe preparar huevos de gallina. Los enjuagamos a fondo con agua corriente de varios tipos de contaminantes y los limpiamos con papel de cocina. Luego colocamos dos platos profundos y comenzamos a romper suavemente la cáscara del huevo para que sea posible separar la yema de la proteína. Después de separar los 6 huevos, retiramos el plato con proteínas puras en el refrigerador y simplemente colocamos las yemas a un lado.

Paso 2: tamizar la harina.

Ahora nos convertimos en harina, colocamos un tamiz sobre cualquier plato conveniente y le echamos harina. Tamice la cantidad requerida en un plato para deshacerse de los grumos de harina, así como saturarlo con oxígeno. Este paso es muy importante. porque estamos preparando galletas tiernas de galletas.

Paso 3: mezcla las yemas con el azúcar.

Vierte las yemas de huevo en el tazón y agrégale azúcar. Después de eso, encienda el aparato eléctrico y mezcle estos dos componentes durante 6 a 8 minutos. La mezcla debe ser de un color uniforme y todos los granos de azúcar se disuelven en el líquido. Para hacer esto, puede apagar periódicamente la batidora y una cucharada para quitar la mezcla de las paredes del tazón. Después de obtener la mezcla de la consistencia deseada, coloque un tamiz sobre el tazón de la batidora y vierta la harina tamizada. Luego lo tamizamos nuevamente, cubriendo el líquido con una capa uniforme y lo dejamos en esta forma sin agitar.

Paso 4: batir las claras de huevo.

Sacamos las claras de huevo del refrigerador y, mientras están frías, comenzamos a batirlas con una batidora. Batir hasta que se pongan blancas, luego agregue gradualmente el azúcar en polvo al recipiente y continúe batiendo. Deberíamos obtener hermosos picos con una superficie brillante. La preparación se puede verificar no solo visualmente, sino también simplemente volteando el contenedor. El contenido no debe derramarse de él.

Paso 5: prepara la masa.

Luego, coloca las ardillas batidas en el tazón sobre la harina tamizada. Y comenzamos a mezclar muy cuidadosamente y lentamente el contenido con una espátula de cocina para que la masa de aire batida no se asiente. La masa de galletas resultante se reserva brevemente.

Paso 6: hacer galletas.

Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Luego, en una bolsa de plástico limpia, extienda parte de la masa preparada. Gire firmemente un extremo, y la nariz resultante, cortada con tijeras. Luego exprimimos galletas de la longitud deseada de la bolsa, formando así "dedos de mujer".

Paso 7: hornear galletas.

Precalentar el horno a 175 grados Celsius Espolvorea las galletas formadas con azúcar glas y envía a hornear en el horno precalentado a la temperatura deseada 8 - 10 minutos a una ligera corteza dorada. Sacamos la bandeja para hornear con las galletas terminadas del horno, ayudándonos con las tachuelas de la cocina y dejamos enfriar durante 5 a 7 minutos.

Paso 8: sirva galletas de dedos de damas.

Pon las galletas ligeramente enfriadas en un plato hermoso y decora con azúcar glas. Como bebida, puede servir té aromático, café, cacao, leche tibia o cualquier jugo a su gusto. Las deliciosas galletas están listas para probar. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para darle a tu hígado un aroma dulce más intenso, puedes agregar 1 cucharadita de extracto puro de vainilla a la masa.

- - Si tiene una bolsa de pastelería con una boquilla especial, asegúrese de usarla para formar galletas.

- - Si no está seguro de poder separar por completo la yema de la proteína por completo, puede recurrir a un pequeño truco. Enrolle un embudo de papel y rompa un huevo, la proteína se escurre en una taza y la yema permanece en la superficie.