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Pizza Motley


Ingredientes de pizza Motley

Para la prueba:

  1. Harina de trigo 500 gramos
  2. Levadura seca 15 gramos
  3. Azúcar 1 cucharadita
  4. Aceite de oliva 4 cucharadas
  5. Sal 1 pizca

Para el relleno:

  1. Tomates Enlatados 500 gramos
  2. Orégano fresco 1 cucharada
  3. Ajos medianos 3-4 dientes
  4. 1 calabacín mediano
  5. Champiñones champiñones medianos 250 gramos
  6. Pimiento dulce de tamaño mediano 1 pieza
  7. Salchicha ahumada cruda 150 gramos
  8. Queso Mozzarella 150 gramos
  9. Queso duro 100 gramos
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Aceite vegetal para lubricación en forma
  • Ingredientes principales Salchichas y salchichas, pimiento, tomate, calabacín, ajo, champiñones, queso, masa de levadura
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Tamiz, cucharada, licuadora, tazón - 3 piezas, envoltura de alimentos, tabla de cortar, tazón de ajo, plato - 6 piezas, rodillo, utensilios para hornear, cepillo de repostería, guantes de cocina, horno, espátula de metal, plato para servir ancho

Cocinar pizza colorida:

Paso 1: prepara la harina.

Para hacer la masa de pizza exuberante, tome la harina de trigo premium, finamente molida y tamícela a través de un tamiz en un tazón libre. Gracias a este procedimiento, la harina se libera de grumos y se enriquece con oxígeno, lo que a su vez mejora la mezcla de la masa.

Paso 2: prepara la masa.

En un recipiente con agua tibia (35 ° -37 ° C) mueva la levadura seca y con la ayuda de una cucharada mezcle bien hasta que se disuelva completamente en el líquido. Luego agregue azúcar, sal, aceite de oliva y 350 gramos de harina. Usando una licuadora, mezcle bien todos los ingredientes a velocidad media hasta que quede suave. Asegúrese de que no haya grumos en la prueba. Luego ponga la masa sobre la mesa, triturada con harina, y continúe amasando manualmente el ingrediente de prueba para 10 minutosañadiéndole el resto de la harina. Como resultado, obtenemos una masa densa y elástica. Formamos un hombre de pan de jengibre y lo transferimos nuevamente al tazón. Envuelva el recipiente con film transparente y déjelo a un lado en un lugar cálido. por 60 minutos Durante este tiempo, la masa se duplicará en tamaño.

Paso 3: prepara los tomates.

Sacamos los tomates enlatados del frasco y los transferimos a una tabla de cortar. Eliminar la piel de nuestro ingrediente manualmente. Y luego, con un cuchillo de cocina, corte los tomates en trozos pequeños y transfiéralos a un tazón libre.

Paso 4: prepara el orégano.

Las hojas de orégano a menudo se usan en la cocina como condimento para la preparación de platos de verduras y carne. Por lo tanto, lavamos las hojas frescas de orégano con agua corriente y, moviéndolas a una tabla de cortar, cortamos finamente con un cuchillo de cocina. Luego transfiéralo a un tazón de tomates.

Paso 5: prepara el ajo.

Ponemos los dientes de ajo en una tabla de cortar y, presionándolos ligeramente con el mango de un cuchillo, retiramos la cáscara del ingrediente. Luego, con la ayuda del ajo, trituramos los dientes de ajo y los transferimos a un recipiente para tomates y orégano.

Paso 6: prepara la salsa.

En el recipiente para tomates picados, orégano y ajo, agregue sal y pimienta negra al gusto. Luego, usando una cucharada, mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 7: preparar calabacín

El calabacín es un tipo de calabacín. Lavamos los calabacines jóvenes con agua corriente y los transferimos a una tabla de cortar. Con un cuchillo, corte el ingrediente vegetal en círculos, grueso no más de 4-5 milímetros y transferirlos a un plato libre. Dado que la piel de estos calabacines es muy delicada, no es necesario cortarlos.

Paso 8: prepara los champiñones.

Enjuague los champiñones con agua corriente y transfiéralos a una tabla de cortar. Con un cuchillo, corte nuestro ingrediente en trozos pequeños y transfiéralo a un plato libre.

Paso 9: prepare los pimientos.

Enjuagamos la pimienta con agua corriente y con la ayuda de un cuchillo hacemos cortes alrededor de la cola. Luego saca con cuidado la pierna con semillas. Enjuague el ingrediente vegetal nuevamente con agua corriente para enjuagar las semillas restantes y transfiera el ingrediente a una tabla de cortar. Usando el mismo inventario afilado, cortamos el pimiento en dos partes, y luego cortamos cada mitad de la verdura en una pajita delgada y la transferimos a un plato limpio.

Paso 10: prepara la salchicha.

Con un cuchillo, limpiamos el salami de la piel y lo ponemos en una tabla de cortar. Luego corte nuestro ingrediente a lo largo en círculos delgados, gruesos no más de 4-5 milímetros. Después de colocar unos trozos de salami uno encima del otro, usando las mismas herramientas afiladas, córtelos en pajitas finas y transfiéralos a un plato libre.

Paso 11: prepara la mozzarella.

Ponemos el queso mozzarella en una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortarlo en trozos medianos. Luego transfiera las rodajas de queso a un plato limpio.

Paso 12: preparar queso duro

Usando un rallador mediano, frotamos el queso en las papas fritas en un plato separado.

Paso 13: haz una pizza colorida.

Sacamos la masa del bol y la colocamos sobre la mesa triturada con harina. Una vez más, amase manualmente el ingrediente de prueba y, con un rodillo, gírelo en una capa de prueba en forma de círculo, grueso no más de 4-5 milímetros. Nos aseguramos de que el diámetro de la torta de prueba no sea mayor que el diámetro de la fuente para hornear. Luego engrasamos el molde con un pincel de repostería con aceite vegetal y le colocamos un pastel redondo. Hacer manualmente los bordes de la masa. Con una cucharada, extiende la salsa sobre la superficie de la masa y distribúyela uniformemente por toda la superficie del pastel. Luego esparce el calabacín, los champiñones, el pimiento, la salchicha y la mozzarella sobre la salsa. Difundimos todos estos ingredientes en la superficie del pastel de masa de manera uniforme y espolvoreamos con queso rallado al final. Ponga el molde de pizza en el horno precalentado a la temperatura 200 ° C y hornear el plato para 30-35 minutos Sacamos el formulario con la pizza dorada con la ayuda de tachuelas del horno, después de apagarlo. Con un cuchillo, separamos la pizza de las paredes laterales del molde y usamos una espátula de metal para colocarla en un plato ancho.

Paso 14: sirve pizza colorida.

Motley pizza lista para servir. Solo queda cortarlo en porciones, lo que haremos. Disfruta de una pizza colorida, fragante, delicada y deliciosa con una copa de vino o cerveza. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La pizza variada se puede decorar con perejil picado en la parte superior.

- - Los tomates enlatados se pueden reemplazar con tomates frescos o puede usar salsa de tomate para hacer la salsa.

- - Además de la pimienta negra, también puedes usar otras especias a tu gusto.