Ensaladas

Ensalada India De Zanahoria


Ingredientes de ensalada india de zanahoria

  1. Zanahorias 350 gr.
  2. Carne de cerdo picada 200 gr.
  3. Cebolletas 3-4 piezas
  4. Limón 0.5 pcs.
  5. Raíz de jengibre 1 pc.
  6. Semillas de alcaravea 10-15 gr.
  7. Semillas de sésamo 10 gr.
  8. Aceite de oliva 3-4 cucharadas
  9. Hojas de cilantro 3-4 ramitas
  10. Hojas de menta 3-4 ramitas
  11. Sal al gusto
  12. Pimienta negra molida al gusto
  13. Aceite vegetal al gusto
  • Ingredientes principales Zanahoria
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, tabla de cortar, cuchillo de cocina, peladora, rallador, tazón, cucharada, platos para servir

Hacer ensalada de zanahoria india:

Paso 1: corta las zanahorias.

El primer paso es pelar las zanahorias y luego enjuagarlas con agua fría. Luego tomamos la máquina para pelarla y con ella cortamos las zanahorias en platos delgados en toda su longitud. Cortar la verdura de esta manera es muy conveniente.

Paso 2: freír la carne picada.

Como compré carne de cerdo picada ya preparada, tuve que cocinarla. Por lo tanto, ponemos a fuego medio para calentar la sartén, vertimos un poco de aceite vegetal y untamos la carne picada para freír. En este caso, es necesario agitar constantemente. Freír hasta que estén crujientes (unos 7-10 minutos) Al final, no te olvides de sal y pimienta al gusto.

Paso 3: preparar el aderezo para ensaladas.

Tomamos chalotes, los pelamos y cortamos en medios anillos finos. Luego cambiamos las cebollas en un tazón, un poco de sal y sazonamos con jugo de limón (sobreviviendo de medio cítrico). Pelamos la raíz de jengibre (del tamaño de un pulgar) y la frotamos en un rallador fino. Añadir a la cebolla. Ahora pon a fuego medio para calentar la sartén y fríe las semillas de las semillas de alcaravea, revolviendo ocasionalmente. Freír hasta sentir un aroma agradable (aproximadamente 1.5 minutos). Luego los transferimos a un mortero y lo trituramos. Luego agregue semillas de alcaravea a la cebolla, sazone con aceite de oliva y mezcle todo bien.

Paso 4: cocinar ensalada de zanahoria india.

Ponemos las zanahorias picadas en una ensaladera y la sazonamos con nuestra salsa de alcaravea. Agregue algunas hojas de cilantro y menta (en ningún caso, córtelas). Y mezclar bien la ensalada.

Paso 5: Sirva ensalada de zanahoria india.

Tomamos platos en porciones y ponemos un poco de carne picada frita en el medio, y lechuga. Espolvorea la parte superior con semillas de sésamo y el plato estará listo para servir. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Sirva tal ensalada con pastel plano de lentejas.

- - Como aperitivo del plato, puedes servir una botella de cerveza.

- - Para la preparación de la ensalada, puede usar carne de res y cordero. Todo es cuestión de gustos.

Mira el video: Ensalada de aguacate y nueces de la india - Recetas de ensalada - Avacado and nut recipe (Septiembre 2020).