Ensaladas

Ensalada "tierna"


Ingredientes para la preparación de ensalada "tierna"

  1. 5 huevos de gallina hervidos
  2. 300 gramos de aceitunas sin hueso (1 frasco)
  3. Queso duro ruso 200 gramos
  4. Pan blanco al aire 250 gramos
  5. Mayonesa 250 gramos (1 taza)
  • Ingredientes principales Huevos, Queso
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, Cuchillo, Tabla de cortar, Papel de horno, Bandeja de horno, Espátula de cocina, Plato hondo - 2 piezas, Rallador, Cuchara, Tenedor, Plato

Hacer ensalada "tierna":

Paso 1: haz galletas.

Una ensalada se prepara a una velocidad ridículamente rápida en solo 30 minutos, pero como cualquier ensalada, aún tendrá que permanecer en el refrigerador por un poco de tiempo y remojarse. Para comenzar, encienda el horno y caliéntelo a 65 - 70 grados. En una tabla de cortar con un cuchillo, corte con 250 gramos de pan costras Aquí quiero señalar que los panes para este tipo de ensalada deben estar bien ventilados y, si no está un poco fresca, no da miedo, ya que las galletas preparadas con ella todavía se ablandarán en la ensalada, saturadas de mayonesa. Corte el pan de las cortezas en cubos pequeños de 1 por 1 centímetro y coloque los trozos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Ponemos el pan en una bandeja para hornear para que haya una pequeña distancia entre los cubos, para que las galletas se fríen rápidamente, de manera uniforme y no se sequen demasiado. Pon la bandeja para hornear con pan en el horno 7 a 10 minutos y mezcle periódicamente los cubos con una espátula de cocina, evitando que se cubran con una corteza oscura. Los picatostes de pan preparados son de color beige claro, con una corteza ligeramente dura y suave por dentro.

Paso 2: hervir los huevos.

Ahora comencemos a preparar los huevos. Los limpiamos del caparazón para que no queden fragmentos pequeños. Separe la proteína de la yema y colóquela en platos hondos separados. Verter en un plato con yemas 250 gramos de mayonesa y amase los ingredientes hasta que quede suave. Pon las ardillas en una tabla de cortar, córtalas en cubos pequeños con un cuchillo 7 mm de diámetro y transferir de nuevo a la placa.

Paso 3: picar las aceitunas y preparar el queso.

Abra un frasco de aceitunas y vierta el adobo, ponga las aceitunas en una tabla de cortar, córtelas en anillos con un cuchillo y colóquelas en un recipiente hondo. Espesor aproximado del anillo hasta 5 milímetros. Ahora el queso. Cada queso duro tiene una corteza corrugada firme, debe cortarse con un cuchillo. Frota el queso preparado en un rallador fino directamente en un tazón con aceitunas picadas.

Paso 4: mezcla los ingredientes.

El toque final! Combine todos los ingredientes en un recipiente hondo, rellene con mayonesa, rallado con yemas de huevo hervidas y mezcle la ensalada con una cucharada. No agregamos sal, ya que el queso y las aceitunas ya están salados. Ahora, para que las galletas estén saturadas y la ensalada esté aún más sabrosa, debe dejarla reposar en el refrigerador durante aproximadamente 1.5 - 2 horas. ¡Una cata te espera por delante!

Paso 5: sirva la ensalada tierna.

Ensalada suave servida fría en un plato. Si ha preparado esta ensalada para las vacaciones, puede servirla en una ensaladera o en un plato plano, redondo u ovalado, decorándola con aceitunas o ramitas de perejil y eneldo. Puede organizar la ensalada en porciones en platos o tazones. Este tipo de ensalada puede ser un acompañamiento para estofado o carne frita. Este plato combina bien con carne de cerdo, pollo y pavo. Esta delicada ensalada se puede lavar con vino blanco semidulce. ¡Fácil, delicado y delicioso! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Los huevos se cocinan de 10 a 12 minutos.

- - Para este propósito, los huevos de gallina no explotaron durante la cocción y conservaron su forma; deben hervirse en agua con sal con la adición de vinagre.

- - Para que las cáscaras de huevo se eliminen bien durante la limpieza, deben enfriarse en agua fría.

- - Si, después de la limpieza, quedan pequeños pedazos de cáscara en los huevos, lávelos con agua corriente y séquelos con toallas de papel.

- - Si no le gusta el pan blanco, puede hacer galletas saladas con pan integral.

- - La mayonesa en este tipo de ensalada se puede reemplazar con crema agria casera o regular, el yogur de leche agria también se combina bien con este tipo de ensalada.

- - Queso ruso duro, puede reemplazar cualquier otro tipo de queso, a su gusto. Pueden ser quesos como el queso duro procesado, el queso feta.

- - También puede agregar aceitunas, pepino fresco y manzanas a esta ensalada. La combinación de estos ingredientes sabe muy bien.

- - La mayonesa con yemas se puede batir con una licuadora, especialmente si prepara una ensalada para un gran número de personas y necesita cocinarla rápidamente.

- - A veces se agrega pollo hervido a este tipo de ensalada. Pero recuerde que la carne para la ensalada "tierna" debe ser suave sin fibras gruesas y venas. Filete o pechuga es perfecta.

Mira el video: LAS 8 ENSALADAS MÁS FAMOSAS DEL MUNDO (Septiembre 2020).