Verduras

Calabaza con mostaza


Ingredientes para cocinar calabaza con mostaza

  1. Calabaza 1 kg.
  2. Cebolla 2 piezas
  3. Vinagre de vino 1 cucharadita
  4. Rábano picante 3-4 cucharadas
  5. Mostaza (granos) 150 gr.
  6. Eneldo (inflorescencia) 2 piezas
  7. Azúcar 4 cucharadas
  8. Sal 2 cucharadas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola, tabla de cortar, cuchillo de cocina, colador de cocina, frascos de vidrio, cuchara, platos sellados

Cocinar calabaza con mostaza:

Paso 1: prepara la calabaza.


Paso 2: .

En primer lugar, es necesario enjuagar bien la calabaza con agua fría y luego pelarla y cortarla en cuadrados, aproximadamente del tamaño de 5x5 cm. Ahora ponemos la calabaza en un tazón, espolvoreamos con sal y la dejamos en un lugar fresco durante la noche.

Paso 2: cocina la marinada.

A la mañana siguiente, comience haciendo la marinada. Para hacer esto, vierta en la sartén 0.5 cucharada agua potable, agregar 0.5 cucharadita vinagre, azúcar, ponga a fuego medio y hierva la masa. Luego, en la masa resultante, encurtir sobre 5 minutos cubos de calabaza Luego lo transferimos a una toalla de papel y lo dejamos enfriar. En este momento, limpie la raíz de rábano picante y frote sobre un rallador grueso. Limpiamos las cebollas y las cortamos en aros grandes.

Paso 3: cocina la calabaza con mostaza.

Tomamos frascos de vidrio, los lavamos bien y los secamos. Luego, en cada frasco esparcimos unos cubitos de calabaza, luego espolvoreamos con rábano picante rallado y cebolla, nuevamente esparcimos un poco de calabaza y luego el rábano picante - cebolla - semillas de mostaza - eneldo y rellenamos con el vinagre restante. Y nuevamente, dejamos nuestra calabaza en esta forma por la noche. La mañana del día siguiente, comenzamos vertiendo líquido de vinagre de las latas en una olla, que inmediatamente enviamos a hervir a fuego lento. dentro de 2 minutos. Lave suavemente las frutas de la calabaza con agua corriente fría, transfiéralas a una cacerola, vierta la marinada hervida y déjelas hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén completamente suaves y comiencen a romperse. Después de eso, retire la sartén del fuego, enfríe la calabaza a temperatura ambiente y transfiérala nuevamente a las latas para que sea más conveniente almacenarla. Si lo desea, puede enrollar una calabaza para el invierno.

Paso 4: Sirve la calabaza con mostaza.

La calabaza lista con mostaza se puede servir con carne al horno, verduras, etc. ¡Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de vinagre de vino, puedes usar el comedor.

- Por cierto, todavía puedes moler una calabaza y usarla para hacer pudines y sándwiches.

- - Si no encontró la inflorescencia del eneldo, puede usar verduras.