Sopas

Sopa "Corazón"


Ingredientes para hacer sopa "Corazón"

  1. Corazones de pollo 0.5 kilogramos
  2. Cebollas medianas 1 pieza
  3. Zanahoria mediana 1 pieza
  4. Papa mediana 2 piezas
  5. Fideos 1.5 cucharadas
  6. Especias para sopa al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Aceite vegetal refinado para freír
  9. Agua purificada 1 litro
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén mediana, sartén, tabla de cortar, cuchillo, cucharada, rallador, dos platos planos, espumadera

Cocinar sopa de corazón:

Paso 1: hervir los corazones de pollo.

En primer lugar, lave bien nuestros ingredientes con agua corriente. Luego es necesario cortar todo el exceso de cada corazón con un cuchillo sobre una tabla para cortar. Esto, por ejemplo, vasos y exceso de grasa. Y luego extendimos el componente de la sopa en la sartén, vertimos agua purificada y prendemos fuego. Cuando el agua hierva, haz un fuego medio. Se comenzará a formar espuma en la superficie del líquido. Debería ser así. Simplemente retírelo con una espumadera hasta que la espuma desaparezca por completo. Cocinar corazones de pollo 30-40 minutos, revolviendo nuestro caldo con una cucharada de vez en cuando. Lo más interesante es que este órgano de pollo contiene una gran cantidad de vitaminas, micro y macro elementos. El corazón de pollo también contiene tiamina. Y él, a su vez, activa la función cerebral y mejora la actividad cognitiva. Este ingrediente cárnico es muy beneficioso para los niños. Lo principal es cocinarlo correctamente. Por cierto, en el proceso de cocción y estofado, se almacenan más sustancias beneficiosas y vitaminas. ¡Así que realmente cocinamos una comida caliente muy saludable!

Paso 2: prepara las verduras.

Si bien hemos hervido corazones, ¡cuidemos las verduras! Para empezar, lavamos bien las papas, las zanahorias y las cebollas peladas. Después, con un cuchillo, corte la cáscara de las verduras y enjuague nuevamente con agua corriente. Cortamos la papa en una tabla de cortar en trozos pequeños y la transferimos a un plato. Se puede verter con una pequeña cantidad de agua para que no se oscurezca durante ese período de tiempo mientras trabajamos con otros componentes. Luego, en la misma tabla de cortar, cortamos las cebollas en cubos pequeños con un cuchillo. Y en un plato plano con un rallador mediano, muela las zanahorias. Y ahora vertimos una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y pasamos las cebollas picadas y las zanahorias. Mezcle bien los ingredientes con una espátula de madera.para que se fríen uniformemente. Después de eso, apague el quemador y deje a un lado el asado.

Paso 3: prepara la sopa "Corazón".

10 minutos antes de que el caldo esté listo De corazones de pollo, agregue papas picadas suavemente con las manos. Como lo cortamos en trozos pequeños, hervirá rápidamente. Por lo tanto, después de una espátula de madera, cambiamos la fritura de la sartén a la sartén. Mezcle bien con una cuchara y agregue sal y condimento al gusto. Por lo general, agrego hojas de laurel, guisantes negros y especias a las sopas, y estas son plantas secas trituradas como el cilantro, la cúrcuma, la mejorana y la albahaca. En general, hay un condimento especial para sopas y guarniciones. Además de las especias enumeradas, incluye vegetales secos triturados: zanahorias, ajo, perejil, puerros y chirivías. Los platos calientes con tales aditivos son muy aromáticos y sabrosos, y en el caldo, además de los frescos, flotan pequeños trozos de vegetales secos. Las sopas son coloridas y muy sabrosas. Una vez más, mezcle todo bien con una cuchara y después de 5 minutos prende el quemador en un fuego pequeño. Después de eso, vierta los fideos con una cuchara. Por cierto, sobre el último ingrediente! Para tal plato, es mejor tomar fideos pequeños o especiales para sopas. Después de todo, los cuernos o, por ejemplo, los fideos hierven y se hinchan en la sopa. Atención: de vez en cuando mezclamos los ingredientes y verificamos el grado de preparación de los fideos con una cuchara. Cuando esté cocido, apague la estufa y deje que la sopa "Corazón" se infunda durante varios minutos.

Paso 4: sirve la sopa de corazón.

¡El plato es muy sabroso y aromático! Si lo desea, puede picar perejil fresco y agregarlo al plato cuando ya estemos sirviendo sopa a la mesa. Es aconsejable comer un plato de este tipo con productos de panadería, por ejemplo, con pan de centeno o pampushki de ajo, ya que no importa cuánto solicite suplementos y cuán saturado esté, el líquido siempre es líquido. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - También puedes agregar espagueti a la sopa "Corazón", en lugar de fideos especiales. Solo es necesario molerlo en pequeños fideos. Y para los más pequeños, puedes comprar un vermicelli especial en forma de animales, letras o números antes de cocinar. Resultará no solo sabroso, sino también interesante.

- - Aquellos a quienes no les gustan las sopas al freír, pueden agregar verduras frescas al plato y al final poner un trozo de mantequilla. Entonces la sopa resultará no solo saludable, sino también dietética.

- - Si alguien intenta cocinar platos sin alimentos ricos en almidón, entonces los cereales son una buena alternativa. Por ejemplo, el trigo sarraceno o el cereal de arroz combinan bien con los corazones de pollo.