Pescado

Carpa frita


Ingredientes para hacer carpa frita

  1. Carpa común (fresca) 1.5 kilogramos.
  2. Harina de trigo premium 30 gramos.
  3. Aceite vegetal para freír.
  4. Sal, pimienta al gusto.
  5. Cebolla verde 30 gramos.
  6. Eneldo 20 gramos.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Cuchillo, Tijeras, Tabla de cortar, Plato, Sartén, Espátula, Toalla, Estufa de cocina

Cocinar carpas fritas:

Paso 1: prepara la carpa.

Limpiamos el pez con un cuchillo de las escamas contra su crecimiento. Cortó el abdomen y destripó el interior. Luego cortamos la cabeza, la cola, las aletas con un cuchillo o unas tijeras. Lavamos el pescado preparado bajo un chorro de agua fría.

Paso 2: prepara la carpa frita.

Cortamos la carcasa de la carpa con un cuchillo sobre una tabla de cortar en porciones de aproximadamente un grosor dos centímetros. Sal y pimienta al gusto. Vierte la harina en un plato y enrolla los trozos de pescado en la harina. Calienta la sartén con aceite vegetal a fuego medio. Freír los trozos de carpa en una sartén precalentada a fuego medio o bajo en ambos lados para 5-7 minutos.

Paso 3: prepara las verduras.

Mientras la carpa está frita, lavamos las verduras bajo un chorro de agua fría. Seque un poco con una toalla de cocina y pique finamente con un cuchillo sobre una tabla para cortar.

Paso 4: sirve la carpa frita.

Los trozos de carpa se extienden en platos en porciones, se espolvorean con hierbas frescas y se sirven con una guarnición caliente. Por ejemplo, puré de papas, papas fritas, arroz, papas fritas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Será más fácil quitar las escamas del sazn si pones el pescado en agua caliente durante 1 minuto.

- - La carpa se puede servir con cebolla frita.

- - Antes de la preparación, los trozos de pescado se pueden rociar con jugo de limón.

- - Si tiene carpa con leche, entonces se pueden freír de la misma manera que el pescado.

- - Servir una carpa es mejor con vino blanco.

- - También puedes cocinar la carpa con esta receta.

Mira el video: Cómo freír la CARPA Cocinando CARPAS!! Receta de carpa frita (Agosto 2020).