Sopas

Flol


Ingredientes para cocinar flola

  1. Carne de res (pulpa, filete) 500 g
  2. Cebolla 1 pc.
  3. Harina de trigo premium 1 taza
  4. Agua pura 2 l + 3 tazas
  5. Pasta de tomate 1 mesa. cuchara (15 g)
  6. Granos de trigo (pequeños) 2 mesa. cucharas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Espinacas 150 g
  10. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: carne de res, espinacas, mijo y trigo
  • Porción 3-4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Plato, Ollas, Cucharada, Vidrio, Taza o tazón, Sartén, Espátula culinaria, Platos, en porciones, Cucharón, Tenedor

Cocinar flola:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Y comencemos con la carne: solo la pulpa de res es adecuada para esta sopa, no debe haber huesos. Quizás el pedazo de carne más apetitoso que se puede encontrar es un filete. Lo lavamos con agua corriente y luego eliminamos películas y grasa innecesarias, si las hay. Para el caldo, herviremos una pieza entera, así que córtala no lo necesito! Al menos en preparación. Enjuague la cebolla y las espinacas, y luego pique finamente la cebolla y las espinacas, por el contrario, córtelas en trozos grandes. Simplemente puede desmontar los folletos y cocinarlos enteros. Los granos de trigo deben prepararse para cocinar lavando, limpiando el exceso de harina, lo que puede convertir los granos en pasta. Puedes remojar el cereal con agua fría por 10-20 minutos si lo desea

Paso 2: Cocine el caldo de sopa y la sémola de trigo.

Como la carne se hervirá durante una hora y media, durante este tiempo tendremos tiempo para cocinar todo lo que se necesita para la sopa. Mientras tanto, coloque nuestra pieza de carne en una sartén, vierta 2 litros de agua limpia y hierva la carne hasta que esté lista, como dije, una hora y media. El quemador adyacente también estará ocupado por una cacerola pequeña, en la cual herviremos sémola de trigo. Necesitamos suficientes gachas viscosas para que sea más fácil esculpir. Vierta 3 tazas de agua pura en la sartén, agregue un poco de sal y hierva el agua. Enviamos el cereal al agua hirviendo y lo cocinamos a fuego lento durante unos 20 minutos. Al cocinar, los granos deben removerse periódicamente para que no se quemen. No es necesario cubrir la sartén con una tapa. Cuando el cereal esté listo, póngalo en un recipiente hondo.

Paso 3: Cocine las "albóndigas" de trigo - flol.

Como ya habrás notado, flol es sopa y bolas de masa de trigo. Es lo último que prepararemos en este paso. Mezcle granos de trigo hervido con harina de trigo, agregue sal al gusto y un poco (2-3 cucharadas) de agua. Mezclado? Ahora hacemos pequeñas bolas de esta prueba. Esto es una falta Déjalos en el plato por ahora y sigue adelante.

Paso 4: cocina el flol.

Si el caldo aún no está listo, freír las cebollas en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. La cebolla lista debe ser de color dorado, y lo será en 5-7 minutos. Solo no olvides removerlo periódicamente. Tomamos el trozo de carne cocida del caldo terminado y lo cortamos cuidadosamente en una tabla de cortar en rodajas en porciones. Para evitar quemarse los dedos, sostenga la carne con un tenedor cuando la corte. Devolvemos la carne picada al caldo, agregamos también las cebollas fritas, la pasta de tomate y las espinacas picadas. Sal y pimienta al gusto, mezcle bien la sopa y cocínela durante 10-12 minutos. Luego vierta bolas de trigo en él - flol y cocine la sopa hasta que las bolas floten a la superficie. El tiempo de ascenso depende del tamaño del fol, pero concéntrese en 10-15 minutos.

Paso 5: Sirva el enjuague terminado.

No hay nada inusual en el método de presentación. Vierta el flol en platos de sopa en porciones y trate la casa. Sirva este plato inusualmente sabroso que debe estar caliente, con pan de pita en lugar de pan. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de aceite vegetal para freír, puedes usar mantequilla derretida.

- - A pesar de que usamos pasta de tomate, puede agregar un par de tomates a la sopa, que deben lavarse y cortarse en trozos medianos.

- - Hervir los granos de trigo en platos de cerámica o un caldero.

- - Cuando cocine carne de res, es mejor escurrir el primer caldo, ya que las sustancias nocivas contenidas en la carne entran. Y asegúrese de eliminar las cremas que aparecen en la superficie del caldo.


Mira el video: Die Flamingoblume im Profil. Flol (Diciembre 2021).