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Salmón Harissa asado con verduras en una sartén


Salmón asado en una sartén, untado con especias harissa marroquíes, asado con judías verdes, pimientos morrones y tomates cherry. ¡Fácil y elegante!

Crédito de fotografía: Sabrina Modelle

Cuando busco unos ooh y ahs en la mesa para cenar, pero no quiero preocuparme o lavar un montón de platos, recurro a este simple salmón asado.

El naranja brillante del atardecer del salmón salvaje llama la atención sobre las judías verdes tostadas y los pimientos rojos. Todo el plato se cubre con una ensalada de tomate cherry brillante. Es como una explosión de color, sabor y aroma.

Ah, y ya lo mencioné, ¿todo se cocina en una bandeja para hornear? ¿Hermoso, sabroso y fácil de limpiar? Mi tipo de cena.

Utilizo una mezcla seca de especias harissa para este salmón. Este es un condimento marroquí que contiene una variedad de chiles mezclados con alcaravea y cilantro. También puede tener ajo, zumaque, jengibre y canela. También me encanta agregar un poco de cáscara de naranja seca.

Hay varias buenas mezclas de harissa seca disponibles en línea y en tiendas de abarrotes bien surtidas. Asegúrese de obtener la mezcla seca, no la pasta, para esta receta.

Si no tienes harissa o simplemente quieres un sabor diferente, también puedes intentar cambiar el masaje seco por cualquiera de tus condimentos favoritos. El chile chipotle en polvo, la pimienta de limón o el aderezo de barbacoa funcionarían muy bien aquí.

La otra clave de esta receta es asar rápidamente las verduras en el horno antes de agregar el salmón. De esa manera, las verduras se vuelven agradables y se asan, pero el salmón no se cocina demasiado.

El tiempo de cocción del salmón variará según el tamaño de su salmón y su cocción preferida. Para 1 1/2 libras de salmón, 8 minutos le darán un salmón medio crudo y 10 le darán un salmón aún jugoso, pero completamente cocido.

Receta de salmón harissa asado con verduras en una sartén

Si no está de humor para la ensalada de tomate, omítala y espolvoree el salmón asado con cebolletas.

Ingredientes

Para el salmón y las verduras:

  • 1 1/2 libras de filete de salmón entero
  • 1 1/4 libras de ejotes, cortados
  • 2 pimientos rojos medianos, en rodajas
  • 1/4 taza de aceite de oliva, dividido
  • 2 cucharadas de mezcla de especias harissa secas (divididas)
  • 1/2 cucharadita de sal (dividida)

Para la ensalada de tomate cherry:

  • 1 manojo de perejil, picado
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 taza de pistachos tostados salados (opcional)
  • 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
  • Una pizca de sal (o más si no usa los pistachos)

Método

1 Caliente el horno a 425F. Cubra una bandeja de hoja completa con papel de aluminio. (Si su bandeja para hornear es demasiado pequeña para caber en el lado del salmón y las verduras, corte el filete por la mitad y cocine en dos bandejas).

2 Retire las espinas del salmón con unos alicates de punta fina.

3 Asa las verduras: Mezcle las judías verdes y los pimientos con 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharaditas de harissa y una pizca de sal. Extienda en la bandeja para hornear en una sola capa. Ase durante 10 minutos.

4 Prepara el salmón: Espolvoree ambos lados del salmón con la harissa restante y 1/4 de cucharadita de sal, luego unte con aceite de oliva. (Esto ayuda a evitar que las especias se quemen en el horno).

5 Asa el salmón con las verduras: Saque la bandeja de verduras del horno y use una espátula para revolverlas y dejar algo de espacio en el medio para el salmón. Regrese al horno y ase durante 8 a 10 minutos.

6 Prepara la ensalada de tomate: Mientras el salmón está en el horno, use un mini procesador de alimentos o una licuadora para mezclar el perejil, el vino tinto y el aceite de oliva. Una vez que esté bien mezclado, agregue el ajo y los pistachos (si los usa) y presione solo unas pocas veces. Quieres algunos buenos trozos allí. Mezcle con los tomates cherry y sazone con sal al gusto.

7 Para servir: Coloque las verduras asadas en una fuente y coloque el salmón encima. Vierta la ensalada de tomate cherry sobre el salmón y sirva.

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Salmón Harissa Asado Con Verduras

Cuando busco unos ooh y ahs en la mesa para cenar, pero no quiero preocuparme o lavar un montón de platos, recurro a este simple salmón asado.

El naranja brillante del atardecer del salmón salvaje llama la atención sobre las judías verdes tostadas y los pimientos rojos. Todo el plato se cubre con una ensalada de tomate cherry brillante. Es como una explosión de color, sabor y aroma.

Ah, y ya lo mencioné, ¿todo se cocina en una bandeja para hornear? ¿Hermoso, sabroso y fácil de limpiar? Mi tipo de cena.

Utilizo una mezcla seca de especias harissa para este salmón. Este es un condimento marroquí que contiene una variedad de chiles mezclados con alcaravea y cilantro. También puede tener ajo, zumaque, jengibre y canela. También me encanta agregar un poco de cáscara de naranja seca.

Hay varias buenas mezclas de harissa seca disponibles en línea y en tiendas de abarrotes bien surtidas. Asegúrese de obtener la mezcla seca, no la pasta, para esta receta.

Si no tienes harissa o simplemente quieres un sabor diferente, también puedes intentar cambiar el masaje en seco por cualquiera de tus condimentos favoritos. El chile chipotle en polvo, la pimienta de limón o el aderezo de barbacoa funcionarían muy bien aquí.

La otra clave de esta receta es asar rápidamente las verduras en el horno antes de agregar el salmón. De esa manera, las verduras se vuelven agradables y se asan, pero el salmón no se cocina demasiado.

El tiempo de cocción del salmón variará según el tamaño de su salmón y su cocción preferida. Para 1 1/2 libras de salmón, 8 minutos le darán un salmón medio crudo y 10 le darán un salmón aún jugoso, pero completamente cocido.


    1. Precaliente el horno a 275 ° F. Batir el aceite, la harissa y el ajo en un tazón mediano. Vierta la mitad del aceite de harissa en un recipiente de 2.5 cuartos de galón. molde para hornear y gírelo para cubrirlo. Cortar en rodajas finas la mitad de un limón y quitar las semillas que se hayan esparcido en el plato.
    2. Sazone el salmón por todos lados con sal y colóquelo en un plato. Vierta el resto del aceite de harissa sobre el salmón, esparciendo uniformemente sobre la carne con una brocha o una cuchara. Ase 15 minutos. Retirar del horno y rociar el pescado con aceite harissa mezclado en un plato. Regrese al horno y continúe asando hasta que la carne se desmenuce fácilmente con una cuchara pero no esté completamente cocida, 10 & # 821120 minutos más.
    3. Use una cuchara para partir el salmón en trozos irregulares. Coloque las rodajas de salmón y limón en una fuente. Rocíe con el aceite de harissa que quede en el plato, exprima el limón restante por la mitad y esparza algunas hierbas.

    Esta receta se incluye en:


    Resumen de la receta

    • 1 cucharadita de aceite vegetal
    • 1 libra de filete de salmón salvaje
    • sal y pimienta para probar
    • 4 rodajas finas de limón
    • 2 rodajas finas de cebolla dulce, separadas en aros
    • ⅓ taza de mayonesa
    • 1 cucharadita de jugo de limón
    • 1 cucharadita de harissa
    • ¼ de cucharadita de pimentón ahumado
    • 1 cucharada de jugo de naranja
    • 1 cucharada de vino blanco

    Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F). Cubra el interior de una fuente para hornear de 9x12 pulgadas con aceite vegetal.

    Espolvorea el salmón con sal y pimienta y colócalo en la fuente para hornear. Coloca las rodajas de limón y los aros de cebolla sobre el salmón. En un tazón, mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la harissa y el pimentón ahumado hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Extienda la mezcla de mayonesa sobre el pescado, el limón y las rodajas de cebolla, poniendo la salsa sobre el pescado. Vierta el jugo de naranja y el vino alrededor del salmón.

    Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté caliente y haya comenzado a volverse opaco, de 10 a 12 minutos. Retire la fuente para hornear del horno, coloque una rejilla para asar a unas 5 pulgadas del asador y encienda el asador. Ase el pescado hasta que esté bien dorado, unos 3 minutos.


    ¿Cómo cocinar salmón y verduras en el horno?

    En un tazón o plato pequeño, prepare una mezcla de especias con ajo en polvo, mezcla de condimentos italianos, pimentón, un poco de sal y pimienta. Corte las verduras frescas en trozos de 1 / 2-1 y # 8243. En esta receta, utilicé pimientos multicolores, calabacín y cebolla. Coloque todas las verduras cortadas en la bandeja para hornear y agregue una cantidad de la mezcla de especias preparada (reserve un poco para el salmón) y aceite de oliva. Luego, mezcle bien las verduras para cubrir las especias y el aceite de manera uniforme. Cocine estas verduras especiadas a la mitad del horno.

    Saque la sartén del horno y deje espacio para los filetes de salmón. Frote el resto de la mezcla de especias sobre estos filetes y devuelva la sartén al horno y cocine todo hasta que esté bien cocido. La lista de ingredientes detallada y las instrucciones paso a paso se dan a continuación.

    Para una comida completa, puede combinar este salmón y verduras con ñoquis caseros de camote, arroz integral con cilantro y lima o quinua.

    Salmón al horno y verduras & # 8211 ¡Consejos útiles!

    • Utilice salmón orgánico siempre que sea posible. Y siempre compre productos del mar como salmones de fuentes que practiquen la agricultura sostenible. Es muy importante preservar la vida natural de nuestra Madre Tierra. Nuestros pequeños pasos individuales pueden marcar una gran diferencia cuando cada uno de nosotros en la Tierra decide dar esos pequeños pasos. Lea este artículo de Huffington Post Australia & # 8217s sobre todo lo que debe saber sobre el cultivo de salmón
    • Nunca descongele el pescado congelado rápidamente con agua tibia / caliente. Degrada significativamente la calidad del pescado y lo endurece cuando se cocina. Manténgalo a temperatura ambiente (es decir, sin receta) con anticipación para descongelarlo naturalmente. Tontamente, cometí este error cuando probé esta receta por primera vez. Soy ingeniero de alimentos y todavía cometí este error. Cuando tienes prisa, fácilmente olvidas lo que aprendiste a no hacer.
    • Puede utilizar una variedad de verduras para que el plato sea rico en nutrientes.
    • Cocinar parcialmente las verduras y luego agregar los filetes de salmón ayuda a hornear el salmón perfectamente sin cocinar demasiado y ayuda a mantener su textura suave. Cocinar el pescado en exceso lo vuelve duro y masticable.

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    Salmón y verduras al horno en una sartén
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    Ingredientes necesarios para verduras y salmón asado en una sartén

    Salmón y verduras:

    • 4 piezas de salmón (yo uso 2 paquetes de Gorton & # 8217s Natural Catch Grilled Salmon, estilo clásico, cada paquete tiene 2 filetes)
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1.5 libras de papas pequeñas multicolores (o moradas, rojas u doradas si no puede & # 8217t encontrar una bolsa de papas con múltiples cubiertas)
    • 1/2 pimiento rojo, en rodajas
    • 1/2 pimiento morrón anaranjado o amarillo, en rodajas
    • 1/2 cebolla morada, en rodajas
    • 4 mazorcas de maíz
    • 4 rodajas de limon
    • perejil para decorar (opcional)

    Ingredientes de la salsa de salmón:

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
    • 1/2 cucharadita de salsa de soja o aminoácidos de coco
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/8 cucharadita de pimienta negra
    • 1/2 cucharadita de azúcar morena
    • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/4 cucharadita de jengibre molido
    • pizca de hojuelas de pimiento rojo

    ¿Puedo usar salmón para hacer este plato?

    Sí, esta receta de pescado en sartén funciona con cualquier tipo de salmón. Me gusta el salmón Gorton & # 8217s en porciones, y me gusta saber que es & # 8217s 100% salmón salvaje. sin ingredientes ni colorantes artificiales.

    ¿Puedo sustituir diferentes papas en esta receta?

    Me encantan las papas mini tricolores, pero no siempre puedo encontrarlas en la tienda, así que a menudo tengo que usar un sustituto. Cualquier papa servirá para esta cena de sartén, y si no puede encontrar las pequeñas, puede cortar las más grandes en trozos más pequeños.

    ¿Dónde encuentro el salmón Gorton & # 8217s?

    Puede encontrar los productos de Gorton en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero es una buena idea, especialmente durante estos tiempos de locura, ponerse en contacto con su tienda o con el servicio de entrega de comestibles en línea para asegurarse de que el producto en particular que desea esté disponible. También puedes ir al localizador de tiendas en el sitio web de Gorton & # 8217s por ayuda.


    Direcciones

    1. Precaliente el horno a 425 ° F.
    2. En una fuente para hornear, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jarabe de arce, el jugo de lima, las hojuelas de pimiento rojo, 1 diente de ajo picado y el jengibre. Coloque el salmón en la marinada, con la piel hacia arriba.
    3. Coloque la calabaza y las coles de Bruselas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Agregue aceite de oliva y pimienta y revuelva para cubrir. Coloque los dientes de ajo machacados entre las verduras. Ase las verduras durante 15 minutos.
    4. Retire del horno y revuelva, apartando las verduras en 4 lugares para dejar aberturas para cada filete de salmón. Coloque el salmón en la sartén con la piel hacia abajo en los espacios abiertos. Vierta el adobo restante sobre el salmón y vuelva a colocar la sartén en el horno durante otros 12 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
    5. Adorne el salmón con semillas de sésamo y sirva inmediatamente.

    Guía paso a paso para preparar salmón asado en una sartén casero súper rápido, verduras de mercado, limón y aceite de oliva de España

    Salmón asado en una sartén, verduras de mercado, limón y aceite de oliva de España. Cubre una bandeja con papel de aluminio o papel pergamino. Extienda las papas en la sartén y rocíe con aceite de oliva. Salmón asado en una sartén, untado con especias harissa marroquíes, asado con judías verdes, pimientos morrones y tomates cherry.

    Una sartén El salmón Dijon de limón asado con batatas y espárragos se cocina en una sartén en menos de veinte minutos. Y si te encanta la cena en sartén tanto como a mí, prueba estas fajitas de pollo One Pan y pollo parmesano en sartén. Bridget y Julia preparan una cena sencilla en una sola sartén: salmón asado con brócoli y papas rojas. • Cómo hacer el mejor pollo asado con verduras de raíz.

    Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, te mostraré una manera de preparar un plato distintivo, salmón asado en una sartén, verduras de mercado, limón y aceite de oliva de España. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto será realmente delicioso.

    Cubre una bandeja con papel de aluminio o pergamino. Extienda las papas en la sartén y rocíe con aceite de oliva. Salmón asado en una sartén, untado con especias harissa marroquíes, asado con judías verdes, pimientos morrones y tomates cherry.

    El salmón asado en una sartén, verduras de mercado, limón y aceite de oliva de España es uno de los alimentos de tendencia actual más populares en el mundo. Es fácil, rápido y tiene un sabor delicioso. Es apreciado por millones a diario. Salmón asado en una sartén, verduras de mercado, limón y aceite de oliva de España es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.

    Para comenzar con esta receta en particular, primero debemos preparar algunos componentes. Puede tener salmón asado en una sartén, verduras de mercado, limón y aceite de oliva de España utilizando 13 ingredientes y 4 pasos. Así es como lo cocinas.

    Los ingredientes necesarios para hacer salmón asado en una sartén, verduras de mercado, limón y aceite de oliva de España:

    Muslos de pollo crujientes en una sartén con verduras asadas. Todos los comentarios para Salmón en una sartén con repollo asado y vinagreta de aceitunas. Para una guarnición fácil para complementar un asado de primavera, simplemente cocine esta receta sin el salmón. Esparcir sobre las hojas de albahaca y servir todo lo recogido directamente del plato.

    Pasos para hacer salmón asado en una sartén, verduras de mercado, limón y aceite de oliva de España:

    1. Precaliente el horno a 350F ..
    2. En una asadera grande combine todas las verduras, sazone bien con sal, pimienta y harissa en polvo y mezcle con aceite de oliva de España.
    3. Sazone el salmón con sal y pimienta y cúbralo con unas rodajas de limones, acomódelo sobre las verduras y áselo en el horno durante 18 minutos.
    4. Sirve con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra afrutado de España y hierbas frescas, me gusta usar albahaca y estragón, ¡pero cualquier hierba brillante servirá !.

    Coloque la lechuga romana y el salmón en la bandeja para hornear con las papas. Salmón fresco y verduras de verano, mezclados con condimentos simples, hacen una cena perfecta & # 8211y perfectamente fácil & # 8211. Sartén de salmón con costra de parmesano y brócoli asado. Incluso si no lo haces

    salmón, le gustará este filete dulce glaseado acompañado de verduras frescas. Salmón asado en salmuera rápida con aceite de limón y ajo.

    Así que vamos a terminar con esta receta especial de salmón asado en una sartén, verduras de mercado, limón y aceite de oliva de España. Muchas gracias por tu tiempo. Estoy seguro de que hará esto en casa. Próximamente habrá comida interesante en recetas caseras. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!


    Cómo hacer una sartén con salmón y verduras:

    Precaliente el horno a 400 grados F.

    Pica las verduras y colócalas en una cazuela grande. Rocíelos generosamente con aceite de aguacate (aproximadamente 3 cucharadas). Espolvoree con sal marina, pimienta de limón, perejil seco y jengibre molido. Usa tus manos para mezclar todo hasta que las verduras estén bien cubiertas de aceite y condimentos.

    Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 25 minutos. Revuelva bien las verduras y continúe horneando otros 10 minutos.

    Mientras se hornean las verduras, corte el salmón en filetes del tamaño de una porción (si aún no lo están). Cubra con aceite de aguacate y espolvoree con sal marina, pimienta de limón, perejil seco y jengibre molido.

    Retire las verduras del horno después de que pasen los 35 minutos y revuelva bien. Haga pequeños huecos en las verduras para dejar espacio para el salmón. Coloque los filetes de salmón en la cazuela con las verduras y hornee por 20 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido y las verduras hayan alcanzado el punto de cocción deseado.

    Sirva con cualquier acompañamiento adicional (¡sugiero arroz con coco!) Y disfrútelo.


    Salmón Harissa asado en una sartén con verduras - Recetas

    Salmón y verduras asados ​​en una sartén

    15 minutos de preparación, 20 minutos de cocción, 35 minutos en total

    Ingredientes

    • 2 paquetes (12 oz) de floretes de brócoli
    • 2 calabazas amarillas, cortadas en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
    • ½ cebolla morada, cortada en gajos finos
    • 1 pinta de tomates cherry
    • 3 dientes de ajo picados
    • 6 cucharadas de aceite de oliva, divididas
    • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
    • 1 filete de salmón (2 lb)
    • 1 limón en rodajas finas

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 450 ° F y cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Mezcle el brócoli, la calabaza, la cebolla, los tomates y el ajo en una bandeja para hornear preparada. Rocíe con 4 cucharadas de aceite y espolvoree con pimiento rojo.
    2. Coloque las verduras en un lado de la bandeja para hornear. Coloque el pescado en el lado opuesto de la bandeja para hornear con un cepillo con 2 cucharadas de aceite.
    3. Sazone el pescado y las verduras ligeramente con sal y pimienta. Coloque rodajas de limón sobre el pescado.
    4. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor y las verduras comiencen a dorarse.

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