Otro

Rollo de carne


Remojar el pan en leche y luego escurrirlo bien y mezclarlo con carne picada, ajo machacado, huevos, mostaza y caldo, mezclar bien y sazonar al gusto con sal, pimienta y pasta de pimiento picante.

Colocar las lonchas de tocino una al lado de la otra sobre una lámina de plástico luego poner un poco de la composición obtenida anteriormente y enrollar. Ponemos el cilindro obtenido en el congelador un poco para endurecer la composición, y luego unimos fácilmente el rollo.

Horneamos el panecillo listo en el horno, hice las albóndigas restantes, que también horneé en el horno.


12 recetas de Pascua con cordero

Pronto se celebrará la mayor fiesta religiosa cristiana, el milagro de la Resurrección. En esta ocasión, tras el ayuno más largo del año, muchos marcan el evento, desde el punto de vista culinario, con platos jugosos, la mayoría con cordero. También te damos algunas ideas para ayudarte a organizar tu comida de Pascua y elegir las redes de cordero que mejor se adapten a tu familia e invitados.


Rollo de carne con pechuga de pollo

Un delicioso panecillo que puedes servir como aperitivo frío o como plato principal con guarnición de verduras. Es un poco diferente de la versión clásica del rollo de carne, verás por qué :).

  • 800 g de carne picada mixta
  • 1 pechuga de pollo (aprox.400 g)
  • 1 mar ras
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de perejil verde picado
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de maghiran
  • 1 puerro picado (puedes reemplazarlo con cebollas verdes)
  • sal pimienta
  • opcional (recomiendo) unas lonchas de tocino ahumado

1. Ponga todos los ingredientes (excepto la pechuga de pollo) en un bol y mezcle bien.

2. En una bandeja de horno (bizcocho) pon las lonchas de tocino una al lado de la otra (no puse porque no tenía pero te recomiendo que pongas).

3. Colocar la mitad de la composición y luego en el medio la pechuga de pollo, presionar ligeramente y poner la otra mitad de la composición.

4. Hornee el panecillo durante una hora y media a 180g C.

5. Deje enfriar un poco y luego dé la vuelta en un plato.

Sirva frío como aperitivo o caliente con una guarnición de patatas o verduras.

La receta está extraída de www. coolinarika .com gracias.

Consejo: la pechuga de pollo se puede reemplazar con lomo de cerdo.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que te guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Rollito de pollo relleno de hígado

Paso 1: Lavarás la red y golpearás con el martillo (igual que para los escalopes)
Paso 2: lavarás el hígado y luego drenarás el agua
Paso 3. Picar finamente los champiñones
Paso 4: rallarás el queso
Paso 5: Limpiarás el ajo y lo triturarás
Paso 6: Pondrás 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y allí pondrás los hígados y los champiñones. Dejarás que se cocinen durante 2-3 minutos.
Paso 7: Agregue sobre ellos el vino, la mitad de la cantidad de & bdquoverdets de Provence & quot, c & acircteva granos de pimienta, sal. Déjalo al fuego por otros 5 minutos, después de haber tapado la sartén. Esta mezcla debe permanecer en el fuego hasta que haya disminuido la cantidad de vino (aproximadamente 2/3 del vino debe disminuir). Retira estos ingredientes del fuego y déjalos enfriar. Después de eso, picar el hígado y las espinacas hervidas.
Paso 8: enciende el horno a 200 grados
Paso 9: Extienda el filete de pollo / pavo en un trozo de plástico y comience a llenarlo con hígado, champiñones, espinacas y queso. Enrollar para obtener un rollo y asegurar la carne con palillos.
Paso 10: Engrasarás el rollito con ajo, con el resto del aceite de oliva, con sal, pimienta, con el resto del & bdquoierburi de Provence & quot
Paso 11: Ponerás el rollo en un papel de aluminio y lo meterás al horno, no sin antes meterlo en la bandeja con un poco de agua.
Paso 12: El rollo permanecerá en el horno durante unos 40-45 minutos y lo dejarás enfriar antes de cortarlo. Puedes servirlo con cualquier guarnición.


Video: Χοιρινό γεμιστό ρολό (Diciembre 2021).